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Meins

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Chardonnay barrique

Schöner, bernsteinfarbiger Chardonnay – feine Holznoten in der Nase und am Gaumen, ein besonderer Wein mit viel Potential – eine Gaumenfreude!

Datenblatt Meins (PDF)

 15,00 (inkl. MwSt., zzgl. Versand)

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Was sagt Martin dazu:
“ ‘Ein Chardonnay, ausgebaut im Barrique?!’
Dieser Versuch wurde am Anfang viel belächelt, ist aber inzwischen in der gehobenen Gastronomie nicht mehr wegzudenken.

Den Chardonnay Barrique muss man einfach probieren, da er wirklich ganz anders ist als andere Weine. Der ist einfach ‘Genau Meins!’. Und das war auch ausschlaggebend für die Namensgebung.”


Details zum Wein:

  • Jahrgang: 2013
  • Rebenalter: 5 bis 30 Jahre
  • Erntetermin: September 2013
  • Ernte: Positivauslese von Hand
  • Vergärung: offene Gärung bei ca. 18°C
  • Vinifikation: Stahltank & kleines, kanadisches Eichenfass
  • Abfüllung: Juli 2014
  • Alkohol: 12,5 % vol.
  • Säure: 4,8 g/l
  • Restzucker: 2,3 g/l