Was Martin dazu sagt:
“Der Blaufränkisch hat mich ursprünglich ins Burgenland gebracht. 1999 fing mit meinem ersten Weingartens in Jois (am Leithagebirge) alles an. Für den Blaufränkisch lebe ich!”
Details zum Wein:
- Jahrgang: 2020
- Rebenalter: 25 bis 30 Jahre
- Erntetermin: Oktober
- Ernte: Positivauslese von Hand
- Vergärung: offene Gärung bei ca. 28°C
- Vinifikation: Stahltank
- Abfüllung: Februar 2021
- Alkohol: 13 % vol.
- Säure: 4,7 g/l
- Restzucker: 2,1 g/l