Die verwendeten Blaufränkisch Trauben, haben durch ihre frühe Lese nur ca. 15 Zuckergrade, dadurch ergibt sich der niedrige Alkoholgehalt – was uns in den Wechseljahren ja besonders zu Gute kommt.
Der Zusatz von ganz feiner Kohlensäure macht Ihn zu einem spritzigen Genuss!
Details zum Wein:
- Jahrgang: 2023
- Rebenalter: 10 bis 30 Jahre
- Erntetermin: September
- Ernte: Positivauslese von Hand
- Vergärung: temperaturgesteuert bei ca. 18°C
- Vinifikation: Stahltank
- Abfüllung: November 2023
- Alkohol: 11 % vol.
- Säure: 7 g/l
- Restzucker: 9,5 g/l